Für alle die sich etwas Urlaubsfeeling nach Hause holen möchten, hier eine Variation des italienischen Insalata Caprese.
Zutaten für 4 Personen:
- 2 große Tomaten
- 1 Kugel Mozzarella
- 1 Handvoll Ruccolablätter
- 1 Avocado
- 2 EL Granatapfelkerne
- 2 EL Olivenöl
- einige Spritzer Zitronensaft
- Salz & Pfeffer